【第3回 最優秀賞】放牧を中心とした牧草飼育で地域の資源と牛の能力を最大限活用した100年先も続く牛肉生産［渡邊 強 氏］

■第3回目『Hatch!ビジネスプランコンテスト』最優秀賞受賞者： 渡邊 強 氏（和牛繁殖農家）

■ビジネスプラン：

「放牧を中心とした牧草飼育で地域の資源と牛の能力を最大限活用した100年先も続く牛肉生産」

黒毛和牛の放牧経産牛肉の販売拡大および完全グラスフェッド黒毛和牛の生産、販売。販売は主にSNSなどで自分の思いに共感していただいたファンへのネット販売や、味や飼育方法に理解があり、これからのトレンドを作っていく飲食店に直接の卸売を考えている。

■評価された点：

牛肉の生産販売を通して、様々な環境問題の解決と、新しい地域の魅力を創出していきたいという、にかほ市の未来を見据え、課題解決に向かったプランが評価されました。にかほ市の100年先を見越して、美味しい牛肉と美しい景観を残したいというにかほ市に対する強い想いを感じたため、この牛肉が世界に冠たるにかほ市の魅力になることを期待しています。